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播種後就在等採收,如何預測採收期呢?

播種後就在等採收,如何預測採收期呢?

最近報載因今年暖冬,紅蔥頭產季提前約廿天採收。 http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/1077056 這指出農民曆是不可靠的,比原住民朋友用樹木開花等自然現象來決定播種期的方法還不準。 因為作物生長的速度主要是靠溫度,那一年溫度低,作物就長得慢,這是常識。近代作物生產上,預產期是可以預估的,那就是用積熱的日期(thermal day)來取代農民曆的日期(calendar day)。 國內通常把積熱寫成或說成積溫,不是說不可以,但容易被聽成雞瘟。 其原理就是作物生長都有一個基礎溫度,當天平均氣溫低於基礎溫度,那一天就白過了(累積溫度等於0),而每個品種從播種到採收期都的固定的積熱,播種後每天平均溫扣掉基礎溫,累積起來達到積熱那一天就是採收期。 栽培一個品種,只要育種者提供該品種的積熱與基礎溫度,配合每天平均氣溫以及氣象局預測資料,就可以大概抓準採收期。抓準採收期在現作物生產是很重要的。要玩期貨,有這方面的知識也有所幫助。 用圖來說明。 為方便起見,討論播種後第幾天發芽。假設發芽積熱是130 (單位是度日),基礎溫是9度。第一天平均氣溫30度,所以當天可以用來發芽的溫度是21度。第七天寒流來,比基礎溫還低,當天得到的是零。這樣到了第10天就一定會發芽。 若到了第5天累積到了86度日。這時候想預測哪天會發芽,很簡單,積熱剩下130-86=44。若未來一周平均氣溫是18度,那麼44/(18-9)=4.9,五天後發芽。可是若未來一周平均氣溫是15度,那麼就要44/6=7.3 七天後才會發芽。 當然實際的計算會比較複雜,可是在使用端只要靠電腦,就不會有問題。 我教作物學、種子學30年,每年都會介紹這套方法。可惜到現在國內許多農作物品種還是沒有提供這方面的資料,通常都還說播種後幾天可採收,這怎麼準呢? 網路可找到的如水稻’高雄145號就列了各種生育階段個別的積熱(採用的基礎溫是10度): http://oldwww.kdais.gov.tw/exten/.%5Cext-74%5C74-09.PDF 以玉米為例,在國內的品種,不論公家研究機構或或種子公司都沒有照樣的數據,只有外商的會提供,積熱的範圍(應該是指播種後到成熟)在850到1010之間,因品種而有不同。在同個時期同一種作物,所謂晚熟種,其積熱較大,而早熟品種的較小。http://seed.agron.ntu.edu.tw/cropsci/maize/cultivar-2.htm#我國品種 研究單位提供積熱的數據,可能還要等,不過這邊建議一個簡易的方法(所謂建議指我自己沒做過),只要找得到該作物的基礎溫。最好是有數位溫度計放在田間,測量每天的平均溫度(或者(最高溫+最低溫)/2)。要不然就是(上網)查氣象局等提供的當地的平均溫度。 播種後記錄可採收的日期(可以的話,也登記重要生育期),然後生育期天每天的平均溫扣掉基礎溫,累積起來就是那個品種的積熱了。做了兩三年就大概可以得到了。但要記得這樣的積熱只適用當期作,不同期作因為日照長度(光週期)的不同,可能會有不一樣的積熱值。 若覺得播種開始的話時間太久,也可以把起始的日期放在田間一半的作物已經開花那一天,可以採收那天是最後一天。這樣估算出來的積熱值,就適用於開花到採收這段日期。 不過要注意溫度的與生育速度的關係不是線性的,不是說越高溫越快。實際上存在有最適溫度,低於最適溫,溫度高長得快,高於最適溫溫度高反而長得慢。偏偏在我國的情況,作物生長的過程很可能有一段時間,氣溫是高於最適溫的。因此低於最低溫當天積溫算作零,平均溫高於最適溫,當天的平均溫就用最適溫來算。這樣比較簡單,但犧牲一點準確度。 還有,極端乾燥或者淹水過久,溫度太低產生寒害,都會延遲生長,因此採用積熱值計算會不太準確(要再多幾天),但至少比用天數還好吧。 不同作物有不一樣的基礎溫,同作物不同生育階段也可能有不同的基礎溫。不過一般認為同一作物的不同品種,基礎溫可能是相同的。水稻、玉米與大豆採用10度的比較多,但不一定很準確。 理論的說明見: http://seed.agron.ntu.edu.tw/cropsci/maize/develop-2.htm 給研究者的參考(如何使用每天溫度與日照時數來預估生長日期: http://handle.ncl.edu.tw/11296/ndltd/79154743329322537419 ) 引用: 郭華仁 2017 作物採收期的預估。觀點種子網20170210。...
放野雞 救地球

放野雞 救地球

2013年有一本書寫出如何養牛,而能兼顧土壤與地球的健康《Cows Save the Planet: And Other Improbable Ways of Restoring Soil to Heal the Earth》 http://www.chelseagreen.com/cows-save-the-planet 現在Regeneration International寫了一個專訪,介紹養雞如何救地球。雞比牛更合適我們台灣,因為更能普遍推展,畢竟大家都知道放山雞比較健康、比較好吃。 然而,依照訪問稿,放野雞不一定能救地球,除非小農能用正確的方法自主飼養。 這篇專訪的對象是Reginaldo Haslett-Marroquin,出身於瓜地馬拉農家,有在雨林務農的幼年經驗,熟知森林內生態循環下的生產之道。他在明尼蘇達州Northfield展開Main Street Project,發展出再生式野放雞飼養法,其原來的意圖是要讓移民者能夠有足夠的收入以維生,現在他認為這是足以解決世界農業問題的體系。 他把農場改稱為生產單位,單位內先種多年生果樹,即接骨木(不要懷疑,就是您知道甚麼電影中用來作魔杖的接骨木)以及榛子樹,然後在其中輪流種兩種高莖作物,在當地他種的是玉米與向日葵兩種可產種子充作飼料的一年生作物。 在作物長到一定的高度後,把多餘葉片、雜草割置地面,然後再將雞隻趕入吃草。一年生作物小區採收後莖稈也都覆蓋土面上,等待下一期的播種,這時候雞隻就趕到另外的小區。重點在土壤經常有厚厚的覆蓋物。 草不夠時也會把各色各樣的已發芽種子,包括各種麥類、亞麻、莧子、亞麻薺等,灑在地上。各色作物果樹的種植密度需要講求,要考慮到遮陰、維持適當土溫、方便雞隻覓食(擺置餵養器)、防止猛禽,以及便利地面上管理等因素。 這樣的操作有影片可觀賞 https://www.facebook.com/mstreetproject/videos/10152662534861600/ 根據他們的估算,田區完成後,只要技術成熟,只要100小時就可以養出一群1000到1500隻的雞。每單位0.5英畝,平均每年能夠養出3.2群。 這個跟救地球有甚麼關係? 現行的企業化養禽業仰賴抗生素、仰賴飼料補貼以及剝削勞工,其本質是消耗,消耗自然資源、石油資源與勞工人力,來獲得所衛生產效率。 Reginaldo Haslett-Marroquin認為本系統仰賴農量的平衡,能夠兼顧生態的、經濟的與社會的再生。藉著再生式有機農法的操作,土壤恢復健康;藉著生產單位自行生產提供飼料,轉換成售價較高的雞肉與雞蛋,小農(5公頃以下)可以得到經濟收入;藉著高品質產品的提供,可以恢復消費者與生產者的緊密社會關係。 這是將食物生產權由企業的控制拿回到小農的手上,可以避免後石油時代人類的糧食浩劫。 以上參考 http://regenerationinternational.org/2016/07/13/chickens-can-save-the-planet-too-an-interview-with-reginaldo-haslett-marroquin/ http://mainstreetproject.org/what-we-do/building-a-new-model-for-regenerative-agriculture-2/ 圖片來自: http://www.mainstreetproject.org/?s=hazelnuts 我們台灣有沒有這樣的系統呢?石正人教授的蜻蜓石農場還蠻接近的。 https://www.facebook.com/217479665005339/photos/a.217483428338296.56511.217479665005339/937237729696192/?type=3   專欄作家介紹:自台大退休的農藝系名譽教授郭華仁,是國內首屈一指的種子科學專家。...
川普時代的民間有機運動

川普時代的民間有機運動

在川普就職之日,有機消費者協會國際事務部主任Ronnie Cummins發文,發起了消費者與政治改革的計畫。 如果希拉蕊今天當選總統的話,我們會發起大規模的運動,去改變她在戰爭,農業壟斷,以及基因改良農作物的立場。如果今天是Bernie Sanders當選的話,我們會慶祝他一直以來,支持近百分之九十我們所關心的議題,而我們可以一起為剩下的百分之十努力。 但是不幸地,今天我們見證了一個與財團利益(像是石油公司Exxon, BP,種子公司孟山都,以及拜耳)優先的人當選了總統。我們可以預見這將會對環境以及公眾健康的傷害。 川普上任後,在許多重要職位上,他任用了許多他熟識的企業友人,並要求立刻撤回任何會影響這些企業商業利益的條款。我們會有許多否定人類是造成全球暖化原因的人,擔任環保署,能源局,以及中情局的要職。 不意外地,昨天前喬治亞州州長 Sonny Perdue 被川普任命為新任的美國農業部部長。Perdue也是一個否定全球暖化的人。根據過去的紀錄,Perdue對於保護農夫或是消費者,免於長期接觸被工廠,農藥和基因改造農作物影響的食物,水,或是空氣,完全沒有任何行動支持。 這種種的改變,讓我們更加確定,接下來的幾年,我們有非常多的事情需要做。如同一位政治科學教授Frances Fox Piven最近所寫,她說”我們需要繼續簽署請願書,即使它永遠不夠,我們還是需要繼續努力”去保護公眾的基本人權。 因此,我們發起了兩個計劃,讓大家了解接下來2017至2020我們可以努力的方向。 首先是消費者改革計畫- 主要目標是促使食品,成衣,藥品,以及民生用品企業,如其產品對於人類健康有正面幫助,而且製造過程避免對土地的傷害以及全球暖化,應明確標示於產品之上。 其他細項還有包含: 讓有機,百分之百草飼的食物和農業不再只有市佔率5%,而是讓整體有機產品消費在2020年雙倍成長至美金八百億。讓美國草飼牛肉,牛乳,有機和放養禽類和豬隻的消費在2020年能成長至少四倍。 讓基因改造食物以及飼料在2020年前降低50%,目標是不再使用基因改造飼料。 讓大型食品公司移除其目前如有誤導消費者的所謂”天然成分”,”有機”,”非基因改良”的產品標示或是促使他們使用有機或是環境友善的生產方式。 透過”Care What You Wear ”的組織運動,鼓勵消費者抵制使用基因改造棉花和合成纖維的成衣,而增加有機棉,羊毛或是其他天然纖維的市佔率。 第二個計畫是政治改革 首要目標是重塑目前的政治流程,不是讓財團或是僅僅1%的人來做決定。藉由聯合在食物,氣候,社會經濟,公民健康等議題上的運動,從地方至州,甚至聯邦層面,去支持候選人,當選官員,以及政策。 而在此主要目標下的細項包含: 支持由後Bernie Sanders運動(包含Brand New Congrass 和Our Revolution)背書的候選人及當選官員。 遊說候選人及當選官員支持有機消費者協會的消費者革新計畫。 遊說候選人及當選官員支持”我們的改革”計畫及其在以下各方面的目標 氣候方面:減少石化燃料的使用,再生能源利用,關注再生農業和土壤碳儲存都可視為全球暖化的解決之道 醫療方面:關注我們稱之”全面醫療” 層面的醫療給付,包含預防性,使用天然成分,以及替代性的醫藥用品 工資方面:提高最低公司時薪十五美元所以低收入的美國人也可以有能力購買有機食物 組織小型地方活動去支持和我們有相同理念的候選人 反對任何帶有種族,性別歧視,恐同軍國主義的候選人或是政策 反對任何法律或是不合法的企圖試圖剝奪投票者的權利 支持藥物使用除罪化包含大麻的合法化以及反對非法藥物交易 為了達到零排放的目標,以及隔離過多的二氧化碳和溫室氣體在土壤及森林中,藉以改善氣候暖化,並讓大眾關注健康,飲水和環境危機,我們需要支持關注再生農業,減少石化燃料排放,以及再生能源的候選人和政策   為什麼我們需要改變? 在川普執政下,我們的民主已經崩壞。那些控制我們食物,農業,能源以及醫藥產業的財團已經破壞了市場機制,企業主和股東們犧牲了工人,消費者的權益,人類的健康和整個大環境而獲得高利。 我們的現有體制對於這個國家大部分的人來說已經沒有幫助了,而將來只會更糟。這個失敗的體制可以被歸咎於大企業以及那1%的富人透過直接遊說或是政治獻金去影響未來的政治人物進而改變政策制定。這個失敗是從下而上,所以我們也必須從基本的小型草根運動去改變現況,藉由公民力量,去追求一個更健康安全,平等的未來。 我們能做什麼? 我希望你可以參與我們的消費者和政治改革計畫。有機消費者協會和我們的夥伴會更組織一個前所未有的力量,號招所有在環保,社會正義以及和平運動中和我們有相同目標的人一起努力。 翻譯來源 :Ronnie’s Inauguration Day...
植物人武功心法(十六)戰地優碘:紫背草

植物人武功心法(十六)戰地優碘:紫背草

為民主奮戰時 總是被鎮暴警察溫柔的用警棍盾牌不經意得吻到 吻到之處不是紫花瓣瓣就是紅花落地 這時還好有醫療組的志工醫生可以趕快急救包紮 不過!當鎮壓開始時醫生可就忙不過來囉! 這時往往身上不是沒帶外傷藥 就是連乾淨的水要清洗傷口都沒有 (鎮暴水車有水!~~“ 有種去洗看看!) 這時隨處可見的紫背草可就派上用場! 在臨近的草地邊花台中往往都能找的到 將葉片揉碎塗抹傷口有著類似優碘般的效果 可幫助傷口殺菌加速癒合避免細菌感染! (警棍、盾牌細菌很多!) 這樣天然的優碘可就要來好好認識一下! 可是為土地民主而戰的必備知識啊! 紫背草 顧名思義~ 莖葉背光處常因為葉綠素成色較少呈現出紫紅色,得其名! (一聽名字就知道葉背是紫色的十分好認!很難認錯!) 頂端開著一枝圓筒狀紫紅色小花故又名一點紅! 但花色不一定都為紅花 依照土地養分和水份不同 花色有從淡粉紅到豔紫都有! 在台灣原住民間 阿美族稱為Karawagai、泰雅族稱為Youmuru、 賽夏族稱為kimkolong、布農族稱為Sairabasu、 排灣族稱為Kamu’tto、魯凱族稱為Tamotho 別問怎麼念! 知道的話現在場長我已經在各部落開農場了! 但從各族給牠的尊稱就知道分佈十分廣闊也一定十分實用! 不然這樣就送堆名字給他 太便宜他了! 在傷口處理上 無論是將鮮品搗爛或乾品磨粉 對開放性傷口可在第一時間抑制細菌 尤其是對溶血性金黄色葡萄球菌的感染 這可是十分常見的病原菌! 葉片洗淨後口中咀嚼對口角喉嚨發炎有消炎功效 (但有點苦就是了!) 營養方面 內含豐富的礦物質和維生素A 營養價值和紅鳳菜相似 炎熱的天氣煮一杯紫背草茶喝了 清涼解熱! 賽夏族煮食紫背草粥是早期部落婦女刺激乳汁分泌的補充品 日本人喜歡將葉子洗淨上粉炸成天婦羅來食用 而將嫩莖葉汆燙後去除苦味再調味炒食拌點芝麻不為一道桌上佳餚! 紫背草這一味可不知人喜歡有一種動物更加特別愛! 那就是兔子!有養兔子的!可以在家種種幫兔兔加菜! 放心吃了不會變紫兔! 是不錯的兔飼料可以省點飼料錢! 辨識方式 在野外辨識時常會碰到同樣身為紫背草屬的纓絨花 但在葉形上除了葉緣都帶有鋸齒狀外 紫背草爲琴狀羽裂像是一枝長著刺的粗箭頭 纓絨花的葉形較肥較尖像有著粗肚子的箭頭 紫色成色分佈上 紫背草多成色在背光處的莖葉上成局部性 纓絨花多成色在葉緣或莖上成線狀(較不明顯) 採收繁殖 採收食用最好挑選未開花的嫩莖葉 但開花前紫色成色較少不易辨識 野外常長在水溝邊或花台上 石縫或水泥縫中 基本上台灣海拔2000以下十分常見! 繁殖方式多以種子為主 採收乾燥花絮內含帶有冠毛的瘦果種子 生長環境喜歡半日照高溫多濕 各位讚友們 為公平正義挺身而戰固然重要 不過重要戰備知識可不能沒有 趕快去趴在臨近的草地上 看到葉片像箭頭的草就翻翻葉子認認吧!...
植物人武功心法 (十五)長壽五行草:#馬齒莧

植物人武功心法 (十五)長壽五行草:#馬齒莧

葉子像馬的牙齒故名馬齒莧! 一聽馬齒莧想必一般人都聽過但都不熟悉吧! 但只要提個名字大家一定會知道! 那就是『豬母乳』~ 沒錯!俗稱的豬母乳就是指馬齒莧! 早期台灣農業時代常拿路邊雜草餵豬 後發現吃到馬齒莧的豬隻長得壯比較容易泌乳 才得名『豬母乳』! 既然能夠讓豬長得奶好壯壯 想必對人也有許多好處吧! 只要不會變成豬就好! 馬齒莧 起源印度 經由南歐一帶傳遍到世界各地 傳說王寶釧苦守寒窯18年就是以他為主食 中國古代因為他葉青、梗赤、花黃、根白、子黑,故又稱為“五行草”(真是色彩繽紛!) 馬齒莧是古代早有記載的食用野菜 本身就是種營養的蔬菜更是不錯的保健食材 富含Omega-3脂肪酸、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、E、纖維素和各類礦物質等 不但保健視力、強健血管肌肉、增加骨質密度、幫助排便 能夠抑制多種細菌滋長 不為是天然的抗生素! 特別當中的Omega-3在葉菜類中可是含量最高! Omega-3 人體無法自行合成 能夠幫助減少體內壞膽固吸收排出、強健心血管 這麼營養的蔬菜當然也有個過人的名字啦! 在民間因為吃了它身體健康長命百歲所以又稱他為“長壽菜”or“長命菜” 既然這麼營養 當然要知道怎麼吃啦! 由於馬齒莧風味獨特帶有清脆微酸口感 不論像 日本山形縣浸醬油加入芝麻涼拌作為配菜 還是加蛋、肉絲做羹湯 亦或汆燙後炒食 都是很好的選擇! 而植株依莖部顏色分為紅、綠二色 紅的較酸較適合涼拌 綠的較爽脆較適合做羹湯 現今的栽培種白花綠莖不酸脆度也不夠就比較適合炒食 但馬齒莧內含高量鉀鹽、鈣鹽 建議汆燙後降低離子量再食用為佳 腎功能不好者少吃 這麼好的菜一定很難種吧! 才不會!都說是野菜了!強健的很! 不但病蟲害少、生長快速 只要種植一坪就足夠一個小家庭食用! 但蝸牛很喜歡!大家知道該怎麼辦吧! 牠吃我們的!我們吃牠! 就連蝸牛一起炒吧! 種植方式可用種子或扦插 扦插只要剪取五節 去掉下三節葉片 將三節莖部埋入土中即可! 種植環境怕冷不怕熱 低溫下生長緩慢 可在冬天移入室內或幫他加個『屋頂』 想陪他烤火也可以! 採收方式 單一莖節長到25公分以上 留下基部3節即可折斷採收 馬齒莧能夠有效吸附土壤和水中環境賀爾蒙 可作為很好的環境淨化作物 但要是作為食用蔬菜建議自行使用乾淨水土避免污染 打這麼長一篇真是太辛苦我了!是吧! 趕快去炒一盤來好好補補!...