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草莓季

草莓季

吃草莓的季節又到了!各大超市與蛋糕店又陳列著各式各樣的草莓與草莓商品。(流口水…) 草莓產季在12月~5月,2012年資料顯示,日本全年的収穫量約16萬3,200噸,出產量約14萬9,000噸,總栽培面積約5,720公頃,品種有20種。 而主要出產草莓的地區依次是:栃木縣(約2萬5,900噸)、福岡縣(1萬8,000噸)、熊本縣(1萬2,100噸)、長崎縣、靜岡縣….等等。但每年仍從美國、韓國等國外輸入共約3,500多噸的草莓。 日本主要輸出草莓的國家,以香港為首,2013年統計為99.6噸,產值收入為1億9,337萬日圓; 其次輸出至台灣,產量為24.2噸,產值為3,988萬日圓。 看來草莓真的是很受歡迎的水果! 這次照片上是嘗試買了靜岡產的紅ほっぺ品種,草莓內部偏紅色沒有空心、聞起來香味較濃郁。(草莓內部如呈白色只是品種問題,不代表不甜喔!) 而如果不是買無毒或是有機草莓,建議大家在食用前,用大量清水沖洗(先別拔蒂頭,以免農藥溶水流入草莓內),之後再去掉蒂頭葉子沖一次,就可以安心食用,以免農藥殘留於表皮上。...
日劇「限界集落株式會社」大結局!

日劇「限界集落株式會社」大結局!

「對我們來說最重要的是人,是夥伴….」 才短短五集!看完哭了好多次覺得好悵然,卻又覺得五個小時就了解到農家們的工作與心境,真的很值得…這次好好地寫下後三集的劇情影評(看來都是農民會遇到的事情啊),替難得以農業為主題的戲劇畫下完美的句點。 先前提到限界集落與農業共同存亡之際,男主角大內正人(反町隆史飾演)決定重返農業,並且加入了經營顧問的人瀧川裕(谷原章介飾演)、男主角女兒大內美橞(松岡茉優飾演)以及全村的村民,打算共同努力打拼,期望復興村落與農業。而在經營顧問的建議下,成立了以村子為名的有限公司,以企業經營的方式來突破困境,就當一切的行銷策略施展順利之餘….卻碰上了大雨災報。 遇到了天災,是農民最不願意也不得不面對的情況…,作物被沖毀與泡爛,老人們欲哭無淚的同時仍得咬牙馬上重新開始耕作。(這不也是每個農夫們的辛酸嗎?)然而,一個契機:電視主持人在村子的農產直賣所遇到了他小時候常吃,現在卻很少見的糯玉米,邊哭邊吃的新聞消息播出後造成了全國的注意!絡繹不絕的訂單與客源讓村莊與作物都轟動暴紅,真是猶如天上掉下來的禮物….。(通常某商品炒紅、大家一窩蜂也是現實常有的事….) 也因如此農民們召集開會後決定孤注一擲,將主力全部放在一起,所有人都耕種糯玉米! 從第二年春天開始播種、第三年的夏天收成,搭配長期鋪成的行銷策略,預購的訂單早已過量,收成後更是有越來越多人開始搶購,經營顧問每天看著銷售成長數字歡心喜悅,訂單緊追著農民們不放,這時男主角的女兒美橞,心裡開始產生一絲不安…. 某天突然來了農林水產省的消費安全人員,指稱該公司某農夫的有機農作物被檢驗有農藥殘留…。這突如其來的噩耗,讓這位歷經三年才拿到有機認證的年輕農夫大受打擊,原來被產量壓得喘不過氣來的時期,由於太過疲勞、精神不濟而誤拿了木酢液旁裝農藥的桶子進行噴灑,而這一噴,三年的有機心血全部付之一炬,不僅認證被取消,新聞報導止村公司出產假有機產品欺騙大眾的消息一出,所有消費者的信心大失,訂單全部取消,客人不來了! 而這樣的危機要如何解決?(腦袋分著想台灣的限水危機會怎麼演….?) 經營顧問說為了全公司與村莊的生計,必須召開記者會道歉且把這青年農夫開除,為了公司品質的保證,將犯錯的人屏除於公司之外,才能止血,才能對消費者一個交代。 這對全村的人都是一大掙扎…畢竟一個從小認識到大,互相扶持猶如家人朋友,一旦被開除,他勢必就無法在村子內生存下去,但如果不這麼做,全村三年的努力全部白費….. 最終, 如同現實般,沒有什麼皆大歡喜的事情。 正人拿起了麥克風,對著所有記者媒體說:「我們決定不給予犯錯的夥伴處分開除,請他繼續致力於有機農業的發展….我們就是在不斷的失敗站起來,不論失敗幾次,都會原諒我們,這就是農田,這就是農業。失去作物的信用,就靠作物掙回來….對我們來說最重要的是人,是夥伴….」 就這樣,公司失去信用,保護不受規範的農戶,被媒體大肆批判,一落千丈。 跌到了谷底…. 這部戲從天災人禍,到最後人性的掙扎,連最後的難題電視機前的我們很難想到兩全其美之法。我當時也在心中暗暗決定了,那就排除那個人吧。村子與“錢”景重要! 男主角的女兒哭著說了一句:「村子如果沒有公司化有多好…..」。的確,制度公司化後的村子,就不是原來的村子了! 男主角的決定著實嚇我一跳,後來想想,我們都往著錢的方向看,當然做不出這樣的決定…. 規模企業化,與靠人力的有機農業根本就是兩相衝突…也許一心只想要贏想要錢,就不是農業。 農業,真的是最難但最有人情味的行業。 劇情到最後….村莊是回到了原點嗎? 很奇妙的…村子人的心更凝聚了、移居止村務農的人變多了、經營顧問改變了有錢才是王道的想法、村子恢復了年度祭典… 一點點的從頭開始,走向理念的路,有熱血再也不會迷失!...
水果販賣機

水果販賣機

每天匆匆忙忙的上下班,好容易忘記吃水果喔… 日本地鐵站這個期間限定的蘋果販賣機,好多格都賣完,看起來銷路不錯。 車站內不求人的機器、切好水果的隨手包,對於忙碌通勤的人來說,真是既方便又營養,一舉數得。讓大家再也沒有藉口說,沒時間吃蔬果了!!...
在香港吃香港人種的菜

在香港吃香港人種的菜

從最前端的消費市場每每可以窺見一二,這一周到香港參加婚禮順道直擊一下農業。 超市與傳統市場一看之下簡直是蔬果界的小型聯合國,全世界各地的蔬果都可以看得見。有新疆的香蜜梨、紐西蘭的蘋果、馬來西亞的火龍果、日本的番薯、美國的密瓜、台灣的蜜柑….,但香港的農產,竟未看到…. 隨經濟「發展」,土地「發展」等因素,香港糧食自給率只剩2.3%。蔬菜部份97%來自大陸,1%來自外國,一旦遇上天災人禍,香港隨時面臨無菜可吃的窘境。 那是因為「香港很小,寸土寸金」?…這些都並非理由。1985年時的香港食物自給率曾高達30%,也就是說其實可以自給自足的。 但現在的香港卻位於食物供給鏈的最末端。 供應香港蔬菜的主要來源為廣東,河南,更遠至寧夏等等… 不說因天災等物源短缺所造成的價錢動盪,大陸人民消費力逐漸增強、農地減少的同時,香港未來很可能面臨只能買到不新鮮的次級貨或無菜可買。 沒有農業,就沒有自主。 現在的香港總被大陸人嘲諷「沒有我們經濟支援,你們早就玩完了」。姑且不論經濟問題,但這句話應用在農業上很是貼切。糧食被控制,真的是一件很可怕的事情! 衡量經濟利益考量時,卻總忘了把農業價值算入。 而什麼是農業價值?我想絕對不只是生產總值…… 現在的香港也在努力著重返農業復興,有機耕種、都市農業、辦生態保育計劃等。...
有機無毒食物宅配–Radish Boya

有機無毒食物宅配–Radish Boya

有機無毒食物宅配好輕鬆。(在日本很容易變成宅女的心路歷程。) 這次來跟大家分享日本野菜宅配心得!之前有粗淺介紹過日本農產品的宅配服務但一直沒有親身訂購,自己總算在搬了新住所後,開始進入訂菜的生活。 日本的農產品宅配非常發達,光是全日本生協聯合會底下就多達360家的合作社,而整個東京都整個算起來,加入各種類型生協、私人食品有機企業、網路百貨超市及其他單位等,粗約估計就有36家的蔬果宅配可供大家選擇。 每家類型其實不盡相同,各有各的強項,如有的標榜鄰近產地直送、有機無毒、農產多樣性、包含食品肉品…等等。且各家都有自己的檢驗標準(包含農藥、放射性等物質檢測)或簽訂的契作小農來當作主打的優勢。 而這次試買的Radish Boya,主要是看上它以有機·低農藥為基礎,並且有著約一萬多種豐富品項(包含肉、魚、加工食品等)可選擇。另外,其自主性的檢驗標準比日本政府的基準值還要嚴格; 畜產品也使用非遺傳基因與不用抗生素、抗菌劑等藥品;有平飼的雞蛋(意思為自然環境。有著陽光且開放的雞舍,而不是狹窄的雞籠子)….等。 我是試訂一箱組合特惠箱,總共十品項價格為1,980日幣(約台幣515元),半顆高麗菜與小番茄都是有機的,沒有農藥的擔心,所以高麗菜沖洗一下就切絲生吃了,小番茄也是!其他的東西老實說都比去一般超市購買更具安心。 最棒的是,它的訂購選擇非常人性化。除了你可以選擇各種數量的蔬果箱、綜合箱,甚至可以從產地選擇(以北海道·甲州·西日本限定的蔬果,應該是給擔心有輻射的民眾)。 而固定訂購的蔬果箱,每一次會公告下次宅配的菜品,你還可以上網或電話增加想要或刪減不想要的種類,對於不喜歡某些蔬果的人真是大大福利。時間上也不用每週都送菜,可改成雙週或四週送菜一次,或隨時暫停,真正做的客製化的服務。有懷孕或有小孩的家庭,還可以免運費,真的太貼心!!...
日本有機無毒食物宅配–Oisix

日本有機無毒食物宅配–Oisix

日本有機無毒食物宅配第二波。快速料理的好幫手。 這次另外訂了Oisix,也是一家標榜無毒(部分有機)、不使用化學肥料、無改造基因農產品…等的友善產品。所有的食物都會透過自身的「食質監察委員會」來做監督,針對嬰兒與孩童的食物加強篩檢,生產環境中的「土」、「水」、「飼料」都在檢查範圍內。 而這次訂購的綜合箱,與上一家價錢一樣,內容物也是包含了蔬果與肉品共計10品項,連台灣產的鳳梨都有(好開心啊)。 其中有個料理袋好特別,一直以為是加工食品包,打開後發現是可以做成兩道料理的全部材料與食譜:包含了兩顆雞蛋、一把水菜、兩枚香菇、切好的蔥與胡蘿蔔等材料與調味料,可以一次完成「滑蛋香菇燴飯」與「中華風沙拉」兩樣菜。 看來平常忙碌又不想外食的人非常適合! Oisix這家的優點就是推出了這種方便的商品,以料理為主所出的蔬果箱,且主打平均料理時間花不到20分鐘就可以解決自己的每一餐。 這對於繁忙的上班族或是不常下廚的人來說,不用辛苦去買一堆菜來備料(而且又很怕吃不完);還有詳細的說明食譜來指導做菜,既可以吸引大家方便下廚做菜;又可以學得廚藝,可說是一舉數得啊!!!...